自从在媒体上曝光以后，“家庭主妇”立刻声名大噪，朱丽叶的菜谱成为广大家庭主妇的烹饪指南。因为烹饪爱好者众多，《明星周刊》所属的金达有限公司在1957年5月将她的菜谱以《烹饪能手》为名集结出版成一本书。至1966年，这本书再版了11次。1965年，应忠实读者要求，她又出版了《烹饪能手》第二册。几年后，朱丽叶在万隆开设了一家名为“家庭主妇”的餐馆。她综合了各大菜系的特点，如印尼菜、中国菜以及国际菜。在20世纪80到90年代，很多华人都活跃在美食界。他们出版书籍，开设烹饪课程，成为知名主厨。
　　妮拉·莎莉也出现在那个时期。她在1950年3月26日出生于雅加达一个张姓家庭（Wresti，2008），是公认的印尼菜肴烹制的专家。她开设烹饪课程并出版烹饪菜谱。她的名字后来更是家喻户晓，因为她是首位名字被载入世界吉尼斯饮食记录大全的印尼女性。妮拉曾三次入选吉尼斯纪录，第一次是1987年，制作了一个高达12.6米的十六层圣诞树蛋糕；1989 年，制作了高达23.68米的泗水英雄纪念碑蛋糕；2008年，制作了高达33米的圣诞树蛋糕。
　　那个时期出现且直到现在仍耳熟能详的名字还有威廉·旺梭，出生于1947年，出生地玛琅。他的父亲是从事电影与摄影业工作的黄世华（Wong See Hwa）。威廉将制作国际菜和印尼菜的烹饪技能结合起来。得益于出色的烹饪才能，他不仅发展了饮食事业，开设了一家餐馆，还将印尼美食向世界各国推广，如印尼椰浆干烧辣味牛肉、黄姜饭。因他不遗余力地向国外推广印尼菜，旅游部曾给他颁发一个奖项以表彰他的贡献。
　　在国际社会上，威廉声名远播。他曾经获得2001年法国农业部的奖项“农业功绩勋章骑士”和2009年度“韩国在印尼旅游大使”称号。直到现在，他仍然积极地在印尼国内的各个地区寻找美食，将其推介到国内外。
　　如今，很多年轻的华人主厨都具有国际交流经验，经常在各大媒体上出现。他们能够将当地美食、华人美食和欧洲美食相结合，展现出各自的风味特色。他们的存在使印尼菜更加丰富多彩。
　　这些年轻人还通过在新加坡、香港特区、美国、澳大利亚和欧洲各国经营餐馆，把印尼美食传播到世界的每个角落。这些餐馆大部分并不提供中餐，即便有，也不是主菜。他们会提供各式各样的印尼菜肴。
　　通常，他们在异国他乡求学时，开始进行这项事业。一开始，他们只是为了满足自己和朋友们的需要而制作各种食物。受自身商业直觉的激发，这类活动逐渐萌生了开办餐馆、做生意的念头。以一名来自棉兰的华人大学生为例，由于他经常帮忙召集印尼学生聚会，在德国求学时，他开始经营餐馆生意。随着越来越多印尼游客和学生到德国游玩求学，他创办了一家印尼菜馆。印尼炒饭、加多加多菜、印尼香辣炸鸡、印尼椰浆干烧辣味牛肉和炒面等经典印尼菜式也在不同国家出现。
　　移民代表在印尼饮食界，华人是不可忽视和不可抹杀的存在。他们的祖先不仅带来很多食材和菜谱，还曾为印尼菜的发展指引方向。他们不仅把祖传的中华美食发扬光大，还将印尼传统美食在努山达拉和国际上推广扬名。华人，成为印尼美食传播到世界各国的重要代表。
　　（原载《华人在印尼民族建设中的角色和贡献（第二册）》。本篇完）