Sinarmas World Academy
Grade 5
Huang Wei 黄唯
指导老师：郭琼

　　大家好，今天我来教大家做西红柿炒鸡蛋。你们是不是以为西红柿炒鸡蛋很容易做呢？不不不，因为如果你想吃甜的，你需要加适量的糖，如果你想吃咸的，你需要适量的盐。无论是什么口味的，都要注意把握好加糖和盐的量要适当，不然的话，口味就大打折扣了。
　　下面我就教你们怎么做咸味的西红柿炒鸡蛋吧！
　　首先我们来准备两个鸡蛋、两个西红柿和盐、油等调味品。我们需要把西红柿洗干净、切好。再把鸡蛋打在碗里，往鸡蛋里放一点点盐并搅拌好。在鸡蛋里先放点盐，可以去除鸡蛋的腥味，这可是绝招呦！
　　然后，你可以把平底锅放在火上，加入适量的油。等油热了把鸡蛋倒进去，翻炒几下，等鸡蛋定型后将鸡蛋盛出。再把锅里加入适量的油，等油热了以后把西红柿放进去翻炒，翻炒几下后，就可以放盐了。炒西红柿时，早些加盐，可以有助于西红柿出汁。等西红柿快熟时，加入炒好的鸡蛋，开始翻炒。让西红柿的汁水和鸡蛋充分地融合，这样这道菜才更有味道。
　　这简单又不简单的西红柿炒鸡蛋，你学会了吗！