每一杯的味道都不一样
　　今早在常去的餐厅点了一杯奶茶，味道跟平常的不一样，真的好喝。
　　我找來女侍应，先赞今早泡製的奶茶特别好喝，是我在那间餐厅喝過最好的一次。她表現的有點惊讶，眼神透露出来的迷惑和错愕告诉我，大概從來沒有人这样“点”过他们吧！我再问说那我下次來要如何点，才会有同樣好喝的奶茶，她竟回说不知道，那要看泡茶的人！原来没有什么统一标准的泡法，就看當下冲泡奶茶的人的经验与直觉的拿捏。这种品質不確定性的感覺总是叫我揪心的。早餐是一天開始的第一餐，我想喝到一杯好茶，让我一早就充滿正能量，感觉人生不錯，否則一杯奶茶都跟我过不去，人生有什麼意義？
　　好的奶茶是什么味道呢？我记得那位常“把悲伤留给自己”的歌手陈昇说过他喜欢喝奶茶，因为奶茶有奶的芳香却不那么腻，有茶的清淡却不像茶那么涩，所以奶茶可以喝一辈子不会腻味。我是认同的。
　　每一回到新加坡，我一定光顾一间著名连锁店所卖的早餐套餐。如果没有妻女同行，我每天的早餐都几乎可以在那里解决，就因为他们泡的奶茶，搭配两个半熟水煮蛋，两片咖椰吐司，就是一天美满人生的开始。这个有趣的美满也可以“带走”，就是俗称外卖或打包。我第一次排队听见在我前面的顾客点餐时，店员就问，“这里吃还是带走？”，很多顾客是附近的上班族，把咖啡与奶茶“带走”，到办公室坐下开始新一天的拼搏，我觉得很有意思。这是能够带走的美满和优雅，真赞！更有趣的是点餐也有称兄道弟的时刻。我第一次听见人点奶茶或咖啡以后加上一句粤语“小弟”时有点错愕，大概是我孤陋寡闻，少见多怪，在汶莱也不曾听过有人如此这般点饮料的，原来“小弟”是说低甜度，等于我们的友族说的“KURANGMANIS“，我有时候突发奇想，有没有人点过奶茶“大佬”呢？
　　很多餐馆不太在意所泡制奶茶是否好喝。我记得在一间餐厅用餐，端出来的奶茶就像是染过色的茶叶所泡出来的“红茶”，混合了不知名的奶精，难喝之至，一早心情就跌到低谷，要很努力地做反向思考，才能爬起来积极面对人生，你说我会再去光顾它吗？
　　如果我开餐馆，除了食物可口之外，饮料的泡制不能马虎。咖啡也好，奶茶也罢，基本材料如咖啡粉与茶叶的选取都要讲究，奶精的品质也要好，至于甜度厚薄，个人口味不一，就是要有格局。可我想我这样开餐馆一定赔钱，因为理想主义和完美主义一样，在现实生活里终究要委曲求全，低头妥协，毕竟人要先生存，再谈生活品质，否则就是不食人间烟火的中上层，不知世上苦人多，自我感觉良好而已。这三年来，我能体验一点餐饮业者的悲凉。
　　人生也是一样，基本工要做足，不断给自己加好料，能泡制让人感动的人生奶茶。有格局，就是思维的广度，深度与高度吧，表现在行为上应该是自我克制的稳定性，有所为有所不为，能说话也懂得对话，虽然难免有自我中心的时刻，但是也有能力退一步，选择展示格局，自我觉察，勿让负面情绪主导人生。因为格局决定你的结局。
　　于是，我点了第二杯奶茶。
　　我猜是另一个人泡的，因为他不在乎顾客是否满意，茶里有一只小蚂蚁，我喝了一口，就不想喝了。
　　又多了一个痛苦的领悟，人生也像喝奶茶，不是每一杯都一样味道，无论如何，生活给你端上来了，总要品尝，哪怕是浅尝即止。