食品安全和质量是人民健康的重中之重。人们会因食用处理不当的食物而生病，甚至可能导致死亡。因此，食品安全和食品卫生对于保护消费者的健康至关重要。
　　“食品安全涉及食物链中的每个人。”迈克·约翰斯说。世界粮食和农业组织的专家说：“食品安全是关于处理、储存和准备食物以预防感染，并帮助确保我们的食物保持足够的营养，让我们拥有健康的饮食。”换句话说，食品安全不仅仅是吃均衡和健康的食物，而且是吃安全的食物和避免任何种类的食源性疾病。
　　由于食品处理不当，超过200种疾病通过受污染的食品或水传播。这些有沙门氏菌、志贺氏菌和肉毒菌等。世界卫生组织聚焦五项重点保障食源性疾病预防：一，时刻保持一切干净；二，正确区分生熟食品；三,始终将食物保持在安全温度；四，使用干净的生食；五，使用安全的水和原材料。
　　综上所述，食品安全和食品质量很重要，企业要确保处理和生产的食品可以安全食用。愿人人都吃得放心，吃出健康！

培民学校三宝垄校区
大专部二年级智慧班
柳智允
Bina Bangsa School
SMG JC2wisdomYoo Ji
Yoon
指导老师：何伟兰