【本报讯】2021年3月28日，印尼首都雅加达一家历史悠久的中餐馆“中华酒家”，将迎来老中华酒家成立93周年暨新中华酒家复业20周年纪念日。每年每逢纪念日，酒家东主马金兰都会邀请亲朋好友举行感恩庆祝会，对大家的爱护和支持表示衷心感谢。
　　中华酒家于1928年由马金兰的父亲马料在唐人街班芝兰开设。马料厨艺超群，煮的一手好菜，深得各界人士青睐，远近闻名，是当时雅加达知名餐厅。马料逝世后，中华酒家曾一度停业，直至1999年马金兰决意继承父业，东山再起，经过一番筹备，新面貌中华酒家于2001年3月份在雅加达北部顺德区重新开业。中华酒家主要以粤菜飨客，马金兰表示，中华酒家保持了早期马料经营时期的菜肴风味，可以说早期中华酒家又重现大众眼前，继续为食客服务。昔日中华酒家是个老字号招牌，目前中华酒家已成为该地区知名中餐厅。
　　马金兰表示，其实其先父马料生前早有希望其子女能继承酒家事业的意愿，为了能实现其先父的凤愿，马金兰于1999年毅然将中华酒家这老牌字号复业。深知任重道远，在完全没有经营酒家经验的情况下，马金兰胸有成竹，复业后一步一步走过来，历经了无数艰辛与坎坷。苍天不负有心人，马金兰终于取得了今日的成绩，其中当然离不开各界人士的爱护和支持，成为酒家成长发展的基石，也促使酒家得到提高、进步、完善，从而向客户提供优质服务的动力。马金兰回顾，真不敢相信这二十年是如何撑过来的，并对自己努力打拼成绩表示欣慰。马金兰深信除了符合天时、地利、人和外，当然也得到了上苍的眷顾及各界人士的爱护和支持。
　　中华酒家秉承对客户无微不至服务的宗旨，自去年在新冠肺炎疫情肆虐下的非常时期，在按照国家卫生部门规定的保持卫生规则的框架下仍照常营业，为客户提供力所能及的服务。
　　由于疫情关系，今年未能举行庆祝会，但马金兰不忘给忠诚客户们送上真诚的祝福。中华酒家将秉承“客户至上、真诚服务”的理念，继续为客户提供优质的服务。马金兰希望客户们一如既往给予酒家爱护和支持。也希望大家遵守政府的防控疫情措施和规则，格外保重，保平安健康，共克时艰，共渡难关，迎接更好的明天。为答谢及回馈顾客对中华酒家的厚爱，凡于3月28日（星期日）惠顾者，中华酒家都一律给予15%的折扣。中华酒家地址: Restaurant Chung Hua Ruko Griya Inti Sentosa Jl.Griya Utama no.29-31, Rt 1/Rw 20, Sunter Aging, Hit Utara
　　刘甡华报道