在台北市西门町上公共厕所洗手，两位年轻小伙子排在洗手盆前边看见了立刻对我很礼貌地鞠躬，摆了个手势说:“请！”把洗手盆让出位子给我先用，年轻人拥有这份敬老尊贤传统礼仪多令人温馨呀。我也不客气的就上前去先洗了，顺便和他们搭讪聊起话来。两位小兄弟从台南上来逛西门町，今晚要回去。
　　台南富有古老历史人文，它没有西安、洛阳、开封、北京那么名望深远气魄雄伟的文化遗产，却也积淀珍藏着不少深厚的台湾人文艺术历史足印，台湾谣谚“一府二鹿三艋钾”。之前的首府是台南，当初从唐山过台湾岛首开发府城，省会后来才迁都往台北。当年郑成功从安平登陆台湾开发了这块地瓜形宝岛，究竟这里珍藏了哪些珍奇瑰宝那就需要您本身莅临见证，细细品味和体悟这里的凤梨酥、阿里山冻顶乌龙茶、莲雾（蒲桃）和释迦果（佛头果/番荔枝）。六朝古都北京故宫里头的许多国粹精华很多都陈列在台北外双溪故宫博物院里，闪耀着五千年的灿烂光辉。
　　先生，您的国语口音怎么跟台湾人不一样，您来自哪里呀？年轻人很礼貌拉开了话帘。哦，我是南洋华裔，来台湾参加“侨委会”举办的海外华文教学研习会，我喜欢文化环节，每一趟研习完毕都会自己再留下一段时间来认识台湾、观察台湾、了解台湾和欣赏台湾。我今天就逛西门町红楼，它不是曹雪芹笔下的红楼梦，是中国闽南和日式文化的融合体，绽放出玉兰花的浓郁芬芳，呈现出古朴又时髦的现代时尚风华。
　　年轻人刚刚离职正在更换职业，消遣来台北游荡。“这段时间我还没上班，如果先生要下台南我是有时间陪伴的。”哦，还将给我介绍名胜古迹，何乐而不为呢？反正我来就是要多了解台湾人文景观的，好吧，明天我下去台南找你，方便吗？“无限欢迎！”他叫王英杰，读完大学了，还在觅职待业中。他合掌作揖，给我留了手机号码，然后告辞消失在繁华的人群中。我去哪里找一个地陪可以导览伴我行呢？他还会用机车载我游览台南各旅游景观，是个节省时间和金钱的好机会。况且我对台南市还很陌生，他告诉我可以住宿老爷酒店，是一座很新的大饭店。隔壁就是南纺购物中心，很方便。
　　凌晨四点步行到台北转运站买了统联车票南下府城，客运车上还可以小憩几个小时，披上外套连衣帽，闭上眼睛养神。早上八点多钟抵达台南车站，计程车送往老爷酒店办理下榻手续，只能先卸下行李，要下午三点方能入住。打了英杰的手机，等了半个小时他骑机车抵达饭店，先载我去吃早餐台南牛肉面，有一种绿色长条形蔬菜，中空形状似吸管，问了摊主老板说这种蔬菜名字叫“水莲”，点了一份炒水莲菜，水莲又称龙骨瓣莕菜、亦称银莲花、捲瓣莕菜、刺种莕菜、水皮莲、水莲菜、野莲子等名称，也就是诗经“关鸠”里头描写的参差“荇菜”左右流之……来一趟府城就先品尝到了两千三百多年前诗经里的荇菜，可见台南这古都有多古朴雅逸。
　　用完早餐先到台南孔庙参访，范围很大，建于明郑永历19年，建筑庄严肃穆，儒林清幽，为台湾最早的文庙，列入一级古迹。清领初期是全台童生唯一入学之所，因此称“全台首学”。因为不是假日所以只有我们两位。台南赤崁楼也叫赤嵌楼，位于台南市中西区，前身为1653年荷兰统治时期于赤崁行省兴建之欧式城塞，又称“普罗民遮城”，（provintia，意谓省城），在地人称“番仔楼”或者“红毛楼”，曾为全台湾岛的商业中心，历经了明、清、日治时期。至清代已倾圮，仅留部分残迹。今日所见的赤崁楼陆续兴建的儒、道教庙祠，包括海神庙、文昌阁。1960年又由大南门城内迁来九座赑屃碑，原本荷式建筑的主体也加了中国式的建筑，是中西文化的混合体，日治时期改为陆军卫戍医院，陆续展开修建及整修，光复后将木制结构改建为钢筋混凝土结构而成了今日模样，凝聚着民族的兴衰荣辱，列为一级古迹。
　　中午来到台南著名的度小月担仔面馆，不是假日也需要排队轮候，这是一家台南著名传统民宅面馆，稀疏的竹帘珠翠流苏，木制的椅子和桌子，也有竹器用藤捆扎的家具，古朴典雅又艺术，传统中式又夹杂传统日式的摆设，餐具也半日式半中华的混合体，好像古装戏里让人感觉步入琉球群岛境界似的。
　　亿载金城（二鯤鯓炮台）是一个四方型四周有稜堡且有护城河围绕的红色城堡，中央处的草皮则是当时用来操练士兵的所在地，从地图上看是一个非常匀称的菱形设计，随着历史演进已失去了军事据点的作用，转为相当受欢迎的景观。外额上书“亿载金城”，内额“中流砥柱”醒目苍劲，皆出自沈葆桢手笔，供人们凭吊历史遗迹，令人发思古幽情。写满了历史的痕迹，有割不断的情缘。
　　17世纪荷兰人以军商结合的队伍，于1924年占领今日安平，安平古堡又称热兰遮城（荷兰语zeelandia）、也称奥伦治城（荷兰语orange）、王城、安平城、台湾城，是一座曾经存在于台南市的堡垒，最初建于1624年，台湾最早的防御要塞建筑，荷兰人统治台湾的中枢，也曾经是郑氏王朝统治者的住处。1662年郑成功取荷兰城后改称安平镇，改内城为内府，称为王城。清领时代清兵破坏热兰遮城建亿载金城，日渐荒废。日治后重建，二战后乃称“安平古堡”。目前真正的荷兰时期遗迹仅存古堡前方外城南城垣的砖墙，内城半圆堡壁古井，台湾城残迹老榕树盘根，无限沧桑，见证着尽400年来的台江的历史。1975年配合观光年计划，台南市政府整修安平古堡范围环境，在瞭望台上加了一尖型屋顶，墙面漆成白色，列为文化资产，就是现在安平古堡的模样。充满欧式风情的建筑风格能感受荷兰人过往在台湾这片土地上的历史，更可以深刻感受到历史在台湾这块土地的蜕变。
　　台南历史博物馆展现了台湾当地高山族各部落的民俗服装、用具、民宅、手工艺品、当年祖先从唐山过台湾十去六死三留一回头的顺口溜。先辈们如何跨越黑水沟来到此地拓荒开垦？早期的厨房器皿和农具，祖先就靠双手应用这些器具打拼发展造就出今日的台湾。
　　百年时空的老街薪火相传，美食除了担仔面，虱目鱼羹，小卷米粉，盐酥鸡，土魠鱼羹，肉燥饭，台南米糕，碗粿，鳝鱼意面，棺材板，饕客造访不要入宝山而空手回。来一趟府城可以走进诗经的第一页“关鸠”，在台南运河堤岸朗读一遍“关关雎鸠，在河之洲……”叫你行进两千多年的远古韵味绝代风华。