作为日本广播电台（NHK-FM）全日本最受欢迎的每周“世界音乐广播节目（OngakuYuranHiko）”的音乐制作人，海上卓也先生（Takuya Salam Unagami）也曾获众多日本最佳广播娱乐等大奖。作为美食专栏作家的他至今也出版了5本关于中东烹饪的书籍，其中食谱书《MEYHANE TABLE》还在亚马逊“传统烹饪”书籍类别中连续多周排名第一。近日，在海上卓也先生被印尼教育文化研究技术部（Indonesian Ministry of Education,Culture , Research and Technology)邀请参加印尼音乐展览（Indonesian Music Expo)之际，国际日报对其进行专访。
　　问：您的电台作为全日本最受欢迎的节目，您能否分享一下目前世界音乐的流行热点和发展趋向？
　　答：我们身处在一个全球化的时代，世界音乐的发展趋势定更向国际化发展。虽然很多人对不同语言的歌词和背景并不熟知，正因为此“差异性”也促使他们去拓展和了解，而不是仅仅局限于自己的文化，这就可能所谓的人性的好奇吧！同时，世界将进一步向主流混合传统音乐的趋势发展。据近期的网络调查，众多人群对非洲音乐特别感兴趣，或许那股神秘、跳动及灵性是很多其他音乐类型不能阐释。因此整体来说，未来的全球音乐将更加国际化和小众化。
　　问：您出版了5本关于中东烹饪的书籍，为什么选择中东地区的食物？
　　答：或许我的名字中有“Salam”（穆斯林教徒的敬拜之语）就命中注定我具有偏爱中东文化的灵魂吧！我本身较喜欢与众不同的事物，如果说人口众多的日本来推广日式、中式或欧美菜系，在社会上将很难被引起注意。此外，我个人也比较偏爱红肉和蔬菜，尤其是中东的塔布勒沙拉色拉及土耳其烤肉一直让我垂涎欲滴。因此，我自1980年开始就开始访问中东和印度，出于对当地美食的喜爱才进行专门研究，也对我的音乐创作带来极大的灵感。
　　问：您作为此印尼音乐展的特邀嘉宾，可否谈一下对此次音乐盛会的看法及对印尼音乐发展的一些建议？
　　答：我觉得印尼整体音乐界主要还是是男性音乐家为主导，尤其从开幕式看到仅有一位女性音乐家的参与；因此，我衷心希望在未来能够有更多的女性音乐家出现在世界的舞台。当然，印尼作为拥有1万7千多个岛屿的国家，每个岛屿的音乐风格别具一格。此次音乐展中我们可以欣赏到来自巴布亚的乐队将传统音乐和嘻哈风结合，及龙目岛的CILOKAQ音乐和阿拉伯及中东风混合。未来印尼的音乐发展趋势需立足本地民族风，再与当今主流的音乐混合，同时更偏重金属和艺术性才能走得更远。
　　问：您今年的重点工作有哪些？
　　答：我今年的主要重点工作是策划和参与本年度的“东京音乐节”；同时作为一个美食爱好者，也将计划再出版一本关于中东美食的书籍和大家分享世界的小众美食。 本报记者 叶露