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巴厘岛最美村庄(系列八) — 新加拉惹

叶露图1记者Banyuatis咖啡老板Gede Pusaka Harsadena先生(左)在柴火烘培机器前
灵源宫
新加拉惹式的中国红烧肉
Banyusari农贸市场
著名的罗威纳海豚雕像
朋友海边酒店
小巽他省博物馆

  新加拉惹(Singaraja),当地印尼语翻译过来又一个可爱的名字“狮子王”,更确切地说是巴厘北部的一个港口城市而非村庄;但由于其地位的特殊性,在“最美村庄系列篇”中也必然不了它的介绍。其实,巴厘现省会登巴萨其实是在1960年从的新家拉惹迁址过来,当时作为荷兰殖民的首都,也是巴厘岛被世界称为“上帝之岛”的最先登入口。此区域为金属加工、编织等手工业。稻米、咖啡、烟草的集散地;相比巴厘岛南部,北部地区的地势较为起伏,以巴杜尔活火山为首的连绵群山主宰着这一区域。
  1.博物馆回顾历史如果要了解新加拉惹的历史,一定要走进这幢经典的荷兰建筑 — 小巽他省博物馆(Soenda Ketjil Museum)博物馆。这座于1920年建造的大楼曾是布楞冷县办公大楼;虽然建筑年代久远,经典印象与其作为博物馆的概念和功能仍可完美契合。
  此外,博物馆还将提供从18世纪以来作为贸易中心前,有关布楞冷港口、码头、办公室和桥梁建设的信息。 此外,也可了解小巽他省当时的管辖范围,也可目睹小巽他省的第一任也是最后一任省长I Gusti Ketut Puja的民族英雄雕像及其身前相机和帽子等物品的收藏。
  2.中式寺庙祈求好运具有典型中国建筑设计的灵源寺可适合道教、儒教和佛教人群共同敬拜。醒目亮色的红色油漆与金黄色结合,在海湾的中心位置上无比引人注目。
  巴厘岛的寺庙数量非常有限。因此它的存在对吸引前往巴厘北部旅游还是一个独特的吸引力。走进寺内首先映入眼帘的是荷花盛开的鱼塘和两个据说800多年的乌龟;还有雕龙相刻的小桥,到处充满了祥和喜庆的氛围。此外,灵源寺也是在印尼唯一采用开放式屋顶设计的祠庙,且每一个区域都供奉了三圣人的神像。
  3.柴火烘培传递经典原味
  坂云亚提斯咖啡(Banyuatis Coffee )是巴厘岛著名的咖啡品牌之一,其咖啡豆加工成粉末的业务从 1950 年就开始世代相传。但是,作为至今印尼仅存2个咖啡品牌还坚持用柴火烘培(另一个是日惹的Kopi Joss品牌),老板Gede Pusaka Harsadena先生 解释道老式传统火烤可最大化的保持咖啡豆原有的风味。
  10×10米的空间内的建造于1942年的德国咖啡烘焙机,在焚烧柴火的轰鸣声中发散着一股独特的咖啡香气。有机会一定要前往此工厂,去品尝老式烘培透露出的经典和原味。
  4.到访必吃传统美食新加拉惹的各种各种烹饪美味一定和猪肉紧紧相联,如香脆猪皮,红烧肉等;还带有黄色肉汁的Blayag,其外观有些接近著名的混合素菜配花生酱 — 加多加多(gado-gado);还有美味,新加拉惹还有一款名叫Es Ancruk的饮料,乍看之下像是加了碎碎冰,且掺有咬劲QQ感的糯米彩球。
  5.灯火通明大吃当地水果
  新加拉惹所在的布勒楞县以生产水果生产而闻名,且巴厘北岛最大和最古老的当地水果买卖场所就位于Banyuasri市场内,也是促进当地小型和传统贸易商的重要收入方式。此于2018年由当地政府投资300亿印尼盾的农贸市场尽管是在晚上8、9点钟仍灯火通明。干净卫生的市场除了售卖水果,还有刚采摘的鲜花,衣物和日用品,应有尽有。在此停留一会儿不仅可买些最为新鲜的水果带回酒店,同时也可了解北部百姓形形色色且有趣的交易物品。
  此农贸市场位于新加拉惹和以观赏海豚闻名于世的罗威纳(Lovina)中间,正好经过20多年备受好评的朋友海边酒店( Taman Beach Hotel );其木质传统的巴厘客房点缀在葱郁的花园式酒店中,一定是您在探索北部之旅期间的一个舒适干净的下榻之选。本报记者





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