来雅加达工作后，经常看到身着当地传统服装的妇女，在街头或菜市场摆一个大竹篮，售卖瓶瓶罐罐里装的草药水。后来听当地雇员说，这是深受印尼人喜爱的一种传统亦药亦食的饮品——佳沐（JAMU）。
　　据说，印尼人饮用JAMU的历史可追溯到13—16世纪的满者伯夷王朝甚至更早，当时就有专门制作JAMU的职业。近代以来，JAMU曾引起一些欧洲医生的兴趣，因为他们发现这一草药饮品对治疗荷属东印度（今印尼）的日常病患有很好疗效。之后，随着印尼独立，这一饮品受到政府越来越多的重视，2019年被正式确定为国家非物质文化遗产。
　　JAMU的制作生产也从家庭、个体发展为工厂规模化和产业化，从印尼走向世界，从业人员众多。印尼各地、甚至每家每户做的JAMU,配方和风味都不尽相同。但一般来说，其最常见的原料是姜、黄姜、香茅草等，传统制作方法是用石杵捣碎（现代家庭多用果汁机榨碎）后熬煮，之后依个人口味加入糖、蜂蜜或胡椒等调味，冷饮或热饮均可。没有加糖或蜂蜜的JAMU，尝起来会有辛涩感。
　　JAMU功效很多，可以增进食欲、治疗感冒、增强抵抗力。还有专门针对女性的JAMU，可缓解痛经、养颜美容、延缓衰老。据《雅加达邮报》报道，新冠疫情期间，印尼JAMU 销量大幅上升，因为人们认为它有利于提高免疫力，可有效抵抗新冠病毒。
　　在印尼，JAMU的爱好者非常广泛，既有草根百姓，也不乏高层名流。印尼现任总统佐科就是不折不扣的JAMU粉，他坚持17年饮用JAMU，并称有助于改善肝脏和消化功能。
　　笔者曾饮用过一段时间JAMU。记得第一次饮用由于冷藏且饮用量较大，略感不适。之后在朋友建议下，加热饮用且每次少量，逐步适应并喜欢上了这一饮品。感觉JAMU对长期在热带生活导致的胃口不好有一定改善作用，可以驱散体内的湿寒。随着中国和印尼两国合作加深，衷心希望JAMU能像印尼的猫屎咖啡等一样在国内盛行开来。　作者：中国驻东盟使团高会君